सब्जियों की कृषि कार्यमाला

तुरई की कृषि कार्यमाला
समूह : कद्दू वर्गीय
नाम : तुरई
वनस्पतिक नाम : लुफा सिलेन्टरिका आर.

तुरई एक महत्तवपूर्ण सब्जी है जो पूरे भारत में उगाई जाती है । इसके फल मुलायम अवस्था में ही खाये जा सकते है । पूर्ण पके फलों के सूखे रेशेदार (स्पंज) भाग का उपयोग बरतन धोने एवं कारखानों में निस्पन्दक के रुप में होता है ।