सब्जियों की कृषि कार्यमाला

ककड़ी की कृषि कार्यमाला
समूह : कद्दू वर्गीय
नाम : ककड़ी
वनस्पतिक नाम : कुकुमिस स्टाइवस एल.

ककड़ी एक महत्तपूर्ण एवं बहुप्रचलित सब्जी है जो भारत में पहाड़ी और मैदानी भागों में उगाई जाती है । इसे अधिकांशतः सलाद, अचार के रुप में उपयोग करते है । यह शीतलता प्रदान करता है । यह कब्ज को दूर करता है । यह पीलिया रोग में उपयोगी है । इसके बीजों का आयुर्वेद औषधि में भी प्रयोग किया जाता है ।