सब्जियों की कृषि कार्यमाला

करेला की कृषि कार्यमाला
समूह : कद्दू वर्गीय
नाम : करेला
वनस्पतिक नाम : मोमोरडिका चारन्टिया एल.

करेला एक पौष्टिक व व्यवसायिक कद्दू वर्गीय सब्जी है जो संपूर्ण भारत में बहुतायत में उगाई जाती है । यह लौह तत्व , कैल्शियम एवं विटामिनों का अच्छा स्त्रोत है। इसमें औषधीय गुण भी पाये जाते है । इसका उपयोग तलकर, उबालकर, भरवां सब्जी व अचार बनाने में किया जाता है ।