सब्जियों की कृषि कार्यमाला

फरासबीन की कृषि कार्यमाला
समूह : अन्य वर्ग
नाम : फरासबीन
वनस्पतिक नाम : फेशियोलस वल्गेरिस एल.

फल्लीदार सब्जियों में फरासबीन को भी सबसे ज्यादा उगाया जाता है । इसे फल्ली एवं बीज दोनों के लिये ही उगाया जाता है । इसके सूखे बीजों को "राजमा" कहते है । जो दलहन के रुप में उपयोग होता है । हरी फल्लियों को सब्जी के रुप में उपयोग करते है । इसमें प्रोटीन , कैल्शियम , लौहतत्व, रेशा व विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है ।